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              石磨磨粉机面粉改良剂与添加剂的区别

              时间:2019年11月19日   来源:  河南粮院机械制造有限公司 点击:
              【摘要】石磨磨粉机面粉改良剂与添加剂的区别。虽然添加剂是中性的词汇,但是在很多人眼力它是带有贬义的,是不健康的。但其实添加剂很多程度上也可以作为面粉改良剂使用,比如氧化剂的使用可以给面粉带来更高的面筋强度,不是所有的外来者都是不好的bbin体育真人网址。
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              石磨磨粉机面粉改良剂与添加剂的区别


              另外比如乳化剂,利用其亲水亲油的特性bbin体育真人网址,使在面团中构成水油相溶的乳浊状,然后保水、保气,同乳化剂也能和蛋白质发作作用bbin体育真人网址;酶制剂,能推动淀粉和蛋白质之间的联络使面团松软膨大,改进面团的机械强度bbin体育真人网址、扩大体积,改进面团色泽。

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